Фритюрницы

Купить профессиональную фритюрницу – обеспечить хорошую скорость и высокую производительность жарки продуктов в общепитах. Фаст-фуды и другие заведения быстрого питания в последнее время пользуются высокой популярностью у населения больших городов и мегаполисов. Вкусная, теплая и доступная по цене еда из фаст-фудов с каждым днем привлекает все больше покупателей. Современные рестораны или фаст-фуды сегодня не обойдутся без качественной фритюрницы.

Конструкция и принцип работы

На сайте "ЦОРМ Торгтехника" можно купить фритюрницу лучших производителей. Оборудование представляет собой металлическую емкость с крышкой. Для безопасности и удобства использования, в комплекте с фритюрницей идет специальная сетка. Она позволяет без каких-либо сложностей загружать и выгружать продукты. Нагревание агрегата происходит с помощью встроенного ТЭНа, а контроль температуры осуществляется за счет терморегулятора. Чтобы внешняя сторона фритюрницы оставалась теплой вне зависимости от ее температуры внутри, с внешней части оборудования предусмотрена теплоизоляция. Принцип работы профессиональной фритюрницы заключается в том, что сначала нагревается сама емкость, а потом нужную температуру набирает, налитый в нее, фритюр. Быстрая и качественная обжарка продуктов осуществляется при их полном опускании в горячую жидкость. Обжарка выполняется до появления румяной корочки.

Функциональные возможности и сфера применения

Заказать фритюрницу можно для торговых точек, общепитов, баров, кафе. Подобное оборудование будет уместным и на кухнях в ресторанах. С помощью профессионального оборудования для обжарки можно готовить: картошку фри, чипсы, пончики или беляши. Кроме того, фритюрницу можно использовать для приготовления любых продуктов, требующих обжарки, в том числе цельно кускового мяса, рыбы, овощей. Чтобы повысить работоспособность оборудования при большом производстве, дополнительно к фритюрнице можно использовать подогревающее оборудование. Например, подогреватели картошки-фри.

Отличительные особенности моделей

Сегодня можно купить фритюрницу любого вида. Все они выполняют одну задачу, но отличаются друг от друга по следующим характеристикам:

1. Напольные или настольные. Напольные имеют большие параметры и используются в заведениях, где блюда быстрого приготовления пользуются высокой популярностью. Настольные имеют меньшие габариты и используются там, где блюда во фритюре не основные в меню.
2.  На одну или две емкости. Объем емкостей бывает разным, но при использовании двух емкостей можно одновременно готовить разные блюда.
3. Нагрев оборудования может быть в пределах 60-200 градусов.
4. Плавное или ступенчатое регулирование температурного режима.
5. Наличие разных систем экономии масла.
6. Наличие системы автоотключения.
7. Тип таймера – встроенный или выносной.
8.  Крышка фритюрницы может быть из нержавеющей стали или стекла, а ее форма – выпуклая или плоская.
9. Разборная или нет конструкция. Разборными являются модели со съемной крышкой и жарочной емкостью. Их легко чистить и мыть после использования.
10. Оформление. В продаже есть модели из разных материалов, имеющие разную форму и размеры. Выбор размера зависит от потребностей предприятия.

"ЦОРМ Торгтехника" предлагает достойные варианты профессионального оборудования. Чтобы купить профессиональное оборудование, нужно зайти в каталог, ознакомиться с характеристиками моделей и выбрать подходящую.