Овощерезки и Протирки

Купить овощерезку – значит грамотно обеспечить оптимизацию приготовления полуфабрикатов или готовых блюд. С ее помощью гарантировано своевременное измельчение продуктов в любых объемах для заведений общепита или промышленности без потерь в качестве. Разнообразие насадок обеспечит успешную обработку не только отварных или свежих овощей, но также орехов, фруктов, хлеба, грибов, сыра и многих других продуктов.

Обзор ключевых характеристик и отличий

В соответствие с действующими санитарно-гигиеническими нормами приготовления корпус оборудования изготовлен из пищевого пластика или стали (возможна также их комбинация). Использование и обслуживание промышленной овощерезки не требует специальных навыков или знаний. Предусмотрена защита от травм на производстве благодаря специальной крышке на бункере.

Приготовленные к измельчению продукты помещаются в устройство после его включения, когда двигатель приводит в действие основные составные элементы. Процесс нарезки происходит очень быстро, мощность некоторых моделей достигает 800-900 кг/час. В нашем ассортименте собраны модели, которые помогут не только оперативно приготовить продукты для простых блюд (например, салата), но практически для любого меню на кухнях разных заведений. Между собой овощерезки отличаются по трем основным параметрам:

• Функциональные возможности. Помимо измельчения в разных формах и размерах возможна также протирка продуктов разной плотности.
• Конструктивные особенности. Есть модели для установки на столе или на полу, передвигающиеся за счет колесиков или статичные.
• Комплектация. В составе оборудования встречаются дополнительные аксессуары и режущие диски разной конфигурации.

Виды дисков в составе овощерезок, их особенности

Режущие диски – ключевой компонент, от которого зависит возможность нарезки по разным параметрам. В комплектацию могут входить разные сменные виды, обуславливая подходящую подготовку продуктов к использованию в разных блюдах.

Вид режущего элемента	Функциональные особенности
«Терка»	Измельчает по принципу традиционной терки, позволяя изменять размеры частиц продукта в трех вариациях – крупной, средней или мелкой.
«Кубики»	Нарезает в виде аккуратных и абсолютно идентичных друг другу кубиков, параметры которых зависят от размеров режущих отверстий.
«Соломка»	Измельчение в форме вытянутых брусочков разного размера (также зависит от характеристик отверстий).
«Протирка»	Обеспечивает протирание продуктов до однородной массы без комочков (например, для крем-супа или пюре).
«Слайсер»	Шинкует или нарезает продукты в форме колец, пластин или ломтиков разной толщины.

Преимущества использования овощерезки

Приобретение такого оборудования – выгодная инвестиция в развитие своего бизнеса, ведь оно обеспечивает одновременно три весомых выгоды:

• Сокращение времени на подготовку овощей при приготовлении блюд/полуфабрикатов.
• Уменьшение нагрузок на сотрудников предприятия, а значит – сокращение их количества в штате.
• Гарантия качественной равномерной нарезки продуктов по размерам и форме для разного меню в соответствие с технологическими нормами.

Купить промышленную овощерезку по приемлемой цене для любого меню можно в нашей компании, специализирующейся на профессиональном оборудовании для предприятий общественного питания. Заказывайте подходящую модель удобным для вас способом – через форму на сайте или в телефонном режиме!