Пароконвектоматы

Купить пароконвектомат в "ЦОРМ Торгтехника" – возможность заменить несколько видов теплового оборудования, получить хорошую производительность и качественное приготовление блюд. Высокая температура и влажность внутри рабочей камеры дает возможность обеспечить равномерное и быстрое приготовление блюд, и сохранить их вкус. Кроме того, использование пароконвектомата дает возможность сэкономить место на кухне, уменьшить трудовые затраты, снизить затраты на электроэнергию. Технические возможности пароконвектомата позволяют использовать оборудование в кафе, ресторанах, общепитах, а также на крупном производстве продуктов питания.

Основные характеристики пароконвектоматов

Пароконевектомат представляет собой универсальную печь из нержавеющей стали. Быстрое нагревание внутри выполняется при подаче тепла от ТЭНов или нагревательных спиралей. Внутреннее пространство оборудования называется “рабочей камерой” и состоит из разного количества уровней загрузки. В "ЦОРМ Торгтехника" можно купить пароконвектоматы на 6, 10 или 20 уровней загрузки. Приготовление пищи в конвекционной печи осуществляется при помощи горячего воздуха, который циркулирует вокруг блюд, равномерно приготавливая их.

Особенность профессиональной техники в том, что в ней одновременно можно готовить блюда разных видов, сохраняя их вкус и не смешивая запах. Представленные в продаже модели имеют несколько режимов работы:

• Горячий воздух;
• Пар;
• Комбинация горячего воздуха и пара.

"ЦОРМ Торгтехника" реализует товары, которые соответствуют ГОСТ и другим требованиям к теплооборудованию данного типа.
Имея схожие функции, конвекционные печи имеют и ряд отличий:

1. Разное количество уровней загрузки.
2. Разный температурный режим.
3. Разные параметры рабочей камеры и гастроемкостей.

Конвекционная печь может стать помощником на любой профессиональной кухне. Большое разнообразие выбора дает возможность купить пароконвектомат, который устроит по своему виду и характеристикам.

Ключевые параметры при выборе

Выбирая тепловое оборудование для кафе, ресторана или заведений общественного питания в первую очередь нужно учитывать его размеры и другие параметры:

1. Какой у модели способ образования пара. В продаже представлены бойлерные (например, ПКА 20-1/1ПП2) и инжекторные модели (например, АПК-6-1/1).
2. Какой вид подогрева – электрические или газовые. Если нет возможности обеспечить требуемую электрическую нагрузку, но в помещении есть магистральный газ, то можно купить газовое тепловое оборудование.
3. Какой вид управления – сенсорное, электронное, электромеханическое. Сенсорный дисплей значительно упрощает работу повара, отображая все функции на панели. Электронное управление осуществляется с помощью нажатия кнопок и также не требует постоянного контроля. Модели с электромеханическим управлением имеют механические ручки и сенсорные кнопки. Такие пароконвектоматы недорогие и имеют простую комплектацию с нужным количеством функций.
4. Сколько уровней загрузки. Можно купить конвекционную печь с минимальной вместительностью, на 3-6 уровней, или выбрать большое оборудование на 12-24 уровня.

Устойчивость теплооборудования и надежность его полок также важны в выборе теплового оборудования. Кроме того, обратите внимание и на способ очистки. В продаже есть модели с автоматической, полуавтоматической или ручной мойкой.
В "ЦОРМ Торгтехника" представлены товары разных видов и модификаций, поэтому каждый наш покупатель сможет выбрать нужное тепловое оборудование и купить его.