Новые правила маркировки с 1.12.2023 года

Все без исключения заведения общественного питания покупают молочные продукты и воду. Одна часть идет на продажу, а другая — на приготовление различных блюд и напитков. Естественно, на продукцию оформляются соответствующие документы. С ними и связаны нововведения, которые вступили в силу с 1 декабря 2023 года.

Что изменилось

Ранее о приеме и выводе из оборота в систему «Честный знак» сообщали производители, поставщики и розничные магазины. С этим процессом знакомы и те заведения, которые покупали воду и молочку для перепродажи. Теперь же к ним присоединятся те, которым эти продукты нужны для приготовления блюд и напитков. Речь идет даже о небольших кофейнях, которым нужна очищенная вода и молоко для того, чтобы сделать, например, капучино.

Как теперь работать

Для начала нужно убедиться, что заведение работает с Честным знаком. Если оказалось, что нет, нужно зарегистрироваться в системе. Для этого понадобится квалифицированная электронная подпись. Регистрация доступна на официальном сайте.

Следующий шаг — заключить договор с ЦРПТ или Центром развития перспективных технологий. После следует заключить еще один договор, но на этот раз уже с оператором ЭДО. На этом все, ваше заведение готово работать с новыми правилами.

В комплекте с партией товара поставщик должен прислать накладную. Ее нужно подписать в течение 3 дней. Подпись считается подтверждением того, что вы приняли товар.

На выведение продукции из оборота также дается 3 дня. В случае с продажей для этого нужна касса. Об использовании молочки и воды, купленных для собственных нужд, в том числе и приготовления блюд, нужно сообщить через личный кабинет в системе «Честный знак».

На данный момент это все изменения, касающиеся заведений общепита. Но расслабляться не стоит, поскольку правила ведении бизнеса обновляются чуть ли не каждый день. А их соблюдение — это залог отсутствия штрафов и других более серьезных проблем.