Как отмыть фритюрницу

Фритюрница представляет собой многофункциональный бытовой прибор. Ее основное предназначение заключается в приготовлении жареного картофеля. Использовать такую бытовую технику можно как в дома, так и заведениях быстрого питания или ресторанного типа.

Покупатели все чаще отдают предпочтение современным моделям фритюрниц, например: электрофритюрница Панда-ЕВРО-1*1/3, электрофритюрница Панда-ЕВРО-1*1/1, электрофритюрница ЭФК-80/2Н. Каждая модель имеет свои преимущества и особенности. Одни фритюрницы имеют небольшие габариты и являются настольными, а другие побольше и они напольные.

Независимо от того, где используется фритюрница, и как много еды в ней приготовлено, но после каждого приготовления, на ее стенках образуется определенное количество жира. Старое масло нужно постоянно убирать, так как оно может испортить качество и вкус блюд при следующей готовке.

Как помыть фритюрницу? Вопрос, который задают все пользователи этой бытовой техники. Ведь этот процесс куда сложнее, чем обычная мойка посуды. Но, на самом деле, все не так сложно, если знать некоторые особенности.

Очистка фритюрницы со съемной чашей

Большое количество моделей разработаны со съемной внутренней чашей и крышкой, что значительно облегчает очистку. Перед началом процедуры очистки фритюрницы, отключите ее от сети и дождитесь пока она полностью остынет. Работать с раскаленным маслом опасно – можно получить серьезные ожоги. Не допускайте попадание воды в чашу, где есть горячий жир.

Очистка техники со съемной чашей выполняется в следующем порядке:

1. Сливаем масло. Не выливайте жир в канализацию, поскольку это может вызвать засор труб. Лучше собрать масло в емкость, которую потом выбросите в мусор.
2. Достать емкость. Посмотрите, есть ли в ней остатки пищи. Если нет, то ее можно мыть губкой и средством для мойки посуды. Если видите, что грязь осталась, то стоит залить емкость горячей водой. В воду нужно добавить каплю геля для мытья посуды и дать постоять пару часов.
3.  По истечении времени можно легко удалить остатки еды мягкой губкой.
4. Избавляемся от остатков жира с внешней стороны чаши и корпуса прибора, используя тряпочку, губку или полотенце.

После выполнения процедуры, емкость нужно хорошо прополоскать, после чего ее можно использовать для дальнейшей готовки.

Как почистить фритюрницу с несъемной чашей?

Как отмыть фритюрницу с несъемной чашей? Этот вопрос возникает у многих пользователей уже после покупки бытовой техники. Главное условие при работе с таким оборудованием – вода не должна попасть в прибор. Попадание воды может привести к замыканию и неисправности устройства.

Мыть фритюрницу с несъемной крышкой следует таким образом:

1. Избавляемся от жира. Сначала его необходимо слить, а потом протереть поверхность с помощью бумажного полотенца. Полотенце впитает остатки жира. Не берите губки или мягкие тряпки, они только размазывают жир.
2. Начинаем мыть технику со дна, а затем, поднимаемся по внутренним стенкам вверх, выполняя круговые движения. 
3. Заранее подогреваем воду в чайнике, которую вливаем во фритюрницу после протирания бумажным полотенцем. В воду добавляем капельку моющего средства, чтобы улучшить эффект.
4. Даем воде постоять 30 минут, после подогреваем ее в самой фритюрнице, воткнув провод в розетку.  Если грязи много, то кипятить воду нужно несколько минут.
5. Сливаем жидкость и тщательно протираем технику салфеткой. Если все-таки осталось немного масла, то добавляем в чашу воду и две ложки уксуса, доводим до кипения. Сливаем жидкость и еще раз тщательно протираем.

Нужно примерно 15 минут, чтобы убрать старый жир. Для этого, в воду нужно добавить обычное мыло, предварительно его измельчив, и доводим до кипения. Если жир не удаляется, то сода и уксус завершат начатое: просто смешайте их и влейте во фритюрницу, долейте воды и доведя до кипения.

Очистка ТЭНа

Очищая фритюрницу, стоит помнить и о нагревательном элементе - ТЭНе. ТЭН выполняет одну из самых важных функций – он отвечает за подачу тепла и, соответственно, приготовление блюд. Остатки масла с ТЭНа удаляются бумажным полотенцем. Учитывайте, что чистить ТЭН нужно осторожно, поскольку нагреватель легко гнется. Есть модели в которых изменяется положение ТЭНа, что упрощает процесс чистки нагревательного элемента. Мойку нужно выполнять до полной чистоты нагревателя.

Очистка фильтров

Очистка фильтров – один из видов обслуживания бытовой техники. Фильтры расположены на крышке устройства, они могут быть выполнены из поролона или угля. Какой материал используется конкретно в вашем приборе можно узнать из инструкции по эксплуатации.

Чтобы очистить фильтры из поролона нужно: достать, помыть с моющим средством, а затем просушить и вернуть на место. Угольные же фильтры не чистятся, их нужно только менять. Но, именно они способны удалять неприятные запахи.

Если фильтр несъемный, то:

• Вытираем его влажной тряпкой.
• Трем тряпкой с гелем для мойки посуды.
• Смываем остатки моющего средства и вытираем насухо.

Очистка по типу загрязнения

Существуют разные степени загрязнения, учитывая которые применяют разные подходы к очистке. Загрязнения бывают трех степеней: легкое, среднее и с застарелым жиром.

Лёгкое

Легкое загрязнение образуется, если масло оставалось в чаше на день или несколько. С таким уровнем загрязнения способно справиться стандартное средство для посуды.

Чтобы убрать жир, чашу заполняем горячей водой и добавляем небольшое количество моющего средства. Делаем это два-три раза, обычно такого количества достаточно, чтобы качественно очистить емкость. После этого трем емкость до достижения чистоты.

Среднее

При таком загрязнении образуется загустевшее масло. Чтобы его удалить придется произвести дополнительные манипуляции. Если не получается удалить масло стандартным методом, то следует прибегать к другим способам:

• Взять горячую воду (примерно 80 градусов);
• Налить воду в чашу, добавив в нее уксусную или лимонную кислоту в количестве нескольких ложек. При необходимости повторить процедуру.
• По окончании процедуры тщательно промыть емкость проточной водой.
• Лучше не оставлять просыхать на воздухе, а протереть сухим полотенцем.

Еще один эффективный способ отмыть чашу – применить самое обычное хозяйственное мыло.

Застарелый жир

Застарелый жир появляется, если не мыть фритюрницу длительное время. Жир уже не так легко поддается очистке и придется использовать воспользоваться специальным чистящим инструментом, например, губками или щетками (предусмотренными для поверхностей с антипригарным покрытием). После использования методов, которые описаны выше, аккуратно очищайте технику специальными щетками.

Как очищаются фритюрницы промышленного использования

Кухонные щетки с особой щетиной – важнейшая вещь для отмывания любых фритюрниц. Их длинные ручки позволяют без проблем добираться до самых грязных мест, очищая их с легкостью и быстротой.

При промышленном производстве масло фильтруется не более двух раз в сутки. Это делают только тогда, когда при готовке начинает чувствоваться неприятный запах. В таком случае все масло заменяется сразу же. Внутренности фритюрницы подвергаются тщательной очистке, что увеличивает срок службы техники, ее вид и вкус пищи. Дополнительные средства для мытья наносят на поверхность прибора на десять минут, а потом удаляют бумажным полотенцем.

Каждые шесть месяцев фритюрница в ресторанах проходит процедуру отмывания кипятком (некоторые промышленники еще и добавляют моющее средство). Для этого фритюрница заливается водой, а затем нагревается около двадцати минут. Это позволяет в короткие сроки добиться максимальной чистоты.

Конечно, способ мытья может варьироваться в зависимости от модели прибора, но помните: всегда смотрите в инструкцию, которая идет в комплекте с бытовой техникой. Таким образом вы сможете избежать поломки техники.

Советы для фритюрниц с металлической чашей

Ни в коем случае не делайте этого с тефлоновыми чашами: испортите!

Масла настолько сложны в отмывании, что ни одно средство против них не помогает на 100%. Но, губка и пищевая сода все еще работает. В крайних случаях рекомендуем использовать абразивные моющие средства. Итак, необходимо выполнить несколько действий, чтобы отмыть технику:

• Сначала обрабатываем поверхности губкой с пищевой содой.
• Ополаскиваем чашу, избавляясь от разнородных химических элементов.
• Наполняем фритюрницу чистой водой. Если все еще видны пятнышки масла, то добавляем 50 грамм уксуса, чтобы их окончательно убрать. Убедитесь, что прибор полностью высох, прежде чем подключать его к электросети. На всякий случай обработайте его детали еще раз сухой тряпкой. Внутренние детали должны высохнуть самостоятельно.

Запрещается мыть включенную фритюрницу, и ни в коем случае нельзя погружать всю фритюрницу в воду. Если чаша выполнена из нержавейки, то можно обойтись простой горячей водой, тщательно вымывая прибор губкой и любым добавочным средством.

Чистка фритюрницы – тяжелый труд, но он необходим для надежной и качественной работы бытовой техники. С помощью простых, но эффективных способов можно избавиться от неприятного вкуса пищи и на долгое время продлить срок службы бытовой техники.