Как выбрать водонагреватель

Любое заведение общественного питания нуждается в горячей воде. К сожалению, даже централизованное подключение не гарантирует постоянное ее наличие. Решить этот вопрос можно с помощью бойлера. Водонагреватели актуальны не только в больших ресторанах или кафе, но и небольших заведениях, которые не хотят зависеть от коммунальных структур или их ремонтных работ. Но, как выбрать водонагреватель хорошего качества и по доступной стоимости? В продаже представлены самые разные модели (например, водонагреватель ЭВПЗ-15 или эл.водонагреватель ЭВА-450/15), которые имеют свои особенности.

Чтобы разобраться, какой водонагреватель выбрать для вашего заведения, стоит ознакомиться с их видами и особенностями.

Виды и отличия бытовых водонагревателей

По принципу действия бытовые водонагреватели делятся на:

• Накопительного типа;
• Проточного типа;
• Проточно-накопительные;
• Наливные.

Проточные механизмы нагревают воду, которая проходит через прибор, накопительные нагревают бак с жидкостью, проточно-накопительные могут работать в нескольких режимах, а наливные – нагревают воду, налитую в емкость. Выбор нагревателя зависит от условия и целей эксплуатации.

При выборе модели стоит обращать внимание и на габариты механизма. Накопительные модели обычно занимают много места, поскольку достаточно объемные, проточные – компактные. Однако, размер – это только один из параметров, которые стоит учитывать. При выборе стоит обращать внимание и на другие характеристики техники.

Накопительные модели

Накопительные водонагреватели, или бойлеры, имеют большую емкость с объемом от 30 до 200 л, внутри которой находится один или несколько трубчатых электронагревателей (ТЭН). В зависимости от подключения – параллельного или последовательного – ТЭНы могут работать одновременно или включаться каскадом. В последнем случае, в целях экономии электроэнергии, предусмотрено несколько режимов нагрева.

Для контроля температуры жидкости и поддержания ее на требуемом уровне некоторые модели оснащены термометрами и термостатами. Каждое положение ручки термостата соответствует определенному уровню температуры.

Накопительный бойлер всегда содержит некоторое количество жидкости. Необходимая температура поддерживается электрическими нагревателями, которые бывают:

1. Трубчатые (ТЭНы).
2. Спиральные.

ТЭНы просты в эксплуатации, недорогие и есть в любом профильном магазине, однако жидкость они нагревают достаточно долго.

Нагревательные элементы в форме спирали более мощные, хорошо прогревают большое количество жидкости и лучше держат температуру. Их применение удорожает сам бойлер, при этом заменить их не просто, как ТЭНы.

Принцип работы

Нагрев осуществляется до достижения заданного уровня температуры, после чего термостат отключает нагревательный элемент. Дальнейшее поддержание температуры осуществляется автоматически: как только температура в баке падает на 1°С, нагрев возобновляется и продолжается до тех пор, пока температура не превысит заданную на 1°С. Удобство автоматического режима в том, что жидкость всегда имеет нужную температуру. Поддержание температуры в накопительных бойлерах может происходить и в ручном режиме.

Для максимально длительного сохранения тепла между стенками водяного бака и корпуса прокладывают утеплитель. Чем он лучше, тем более прохладным на ощупь будет корпус нагревателя, даже если в баке содержится жидкость. Это уменьшает расходы на поддержание температуры, а жидкость остается горячей даже спустя сутки.

Существуют также простые электрические бойлеры, которые не имеют термостата и включаются вручную. При этом всегда есть риск того, что нагреватель забудут выключить, он закипит и сломается.

Обычно в корпусе оборудования устанавливается несколько ТЭНов для того чтобы можно было реализовать разные режимы нагрева:

1. Режим полной мощности, когда работают все нагревательные элементы. Обычно используется зимой, чтобы сократить время ожидания.
2. Щадящий режим, когда включаются только один или два нагревателя. Больше актуален летом.

Варьируя режимы, можно регулировать и скорость нагрева жидкости в баке. Если горячая вода нужна срочно, можно включить все ТЭНы, если же нет – не стоит перегружать электросеть.

Материалы изготовления баков и их обслуживание

Для изготовления водяных баков используется нержавеющая или обычная сталь, покрытая защитной эмалью. Баки из нержавейки дороже и служат дольше, а вот эмаль рано или поздно начинает отслаиваться. Для того чтобы эмалированное покрытие прослужило как можно дольше, стальные бойлеры оснащены магниевыми анодами. Поскольку в процессе эксплуатации они «тают», их необходимо регулярно менять. Чтобы отслеживать состояние анода и судить о необходимости его замены, устанавливают специальный датчик с индикатором на передней панели.

Что необходимо учитывать при выборе водонагревателя

Обычно накопительные водонагреватели используют владельцы заведений с большим потоком клиентов. Оборудование подбирается исходя из требуемого объема бака.

Лучше всего приобрести накопительный водонагреватель с баком из нержавейки. Количество режимов – это приятная, но не самая важная опция, к тому же, такие модели обходятся дороже.

В продаже представлены нагреватели разных производителей. Выбирать конкретную модель следует, исходя из потребностей заведения. Ориентируйтесь на отзывы реальных людей об эксплуатации приборов той или иной фирмы.

Проточные водонагреватели

Проточный водонагреватель отличителен своими скромными габаритами. Его строение достаточно простое: небольших размеров емкость, прикрепленная к стене, внутри которой находится бак с ТЭНом. Обычно используются спиральные ТЭНы – они имеют небольшие размеры и быстро нагревают проходящую через емкость воду.

Для возможности работы водонагревателя, в него включен обязательный элемент – датчик движения воды, который срабатывает при открытии крана. Датчик активизируется, когда кран открывают, и отключается при закрытии. При активизации датчика, вода начинает нагреваться.

Важной деталью в проточном оборудовании является также терморегулятор. Он отвечает за температуру нагревания. Терморегулятор может быть нескольких видов:

1. Поворотным со шкалой.
2. Кнопочным с электронным табло.
3. Сенсорным.

Напорные и безнапорные проточные водонагреватели

Проточные бойлеры делятся на две большие группы:

1. Напорные.
2. Безнапорные.

Напорные называют еще системными, поскольку они подключаются к системе водоподачи путем врезки в стояки холодной и горячей воды. Они способны обеспечивать все имеющиеся точки водоподачи.

Количество одновременно нагретой воды зависит от мощности водонагревателя. Есть модели на 220 В с потребляемой мощностью 8-9 вКт для небольшого количества воды и скромного потребления, и есть более мощные – трехфазные на 380 В мощностью до 32 кВт. Выбор мощности зависит именно от количества одновременно используемых точек, где необходима горячая вода.

Безнапорные устройства обычно применяются для временного использования. Например, только в периоды отключения горячей воды.

Индивидуальные проточные механизмы безнапорного типа подключаются к холодной воде и имеют на выходе гибкий шланг, кран и т.д. При этом напорный кран должен быть только на подаче, закрывается горячая вода только с его использованием, что подвергает систему опасности. Если подключать запорную арматуру на выход, образуется реальный риск разрыва бачка. Подобный сбой может произойти в случае несрабатывания автоматики отключения, которая не запланирована для отслеживания расхода воды, а только ее наличия.

Существуют некоторые особенности установки водонагревателей. Так, обязательным требованием при подключении как напорного, так и безнапорного водонагревателя является заземление. Специалисты рекомендуют протягивать к этим приборам отдельную линию электропитания, объясняя это сочетанием сразу трех рисковых составляющих: высокая мощность потребления, вода и электричество. Лучшим решением будет проведение линии от электрощитка с автоматом и УЗО.

Способы управления

Все водонагреватели по способу управления:

1. Гидравлические.
2. Электронные.

Гидравлическое управление предполагает датчик потока, регулирующий включение или выключение нагревательного элемента. У такой системы есть существенный недостаток: она всегда запускается при одной мощности. Даже модели, предусматривающие несколько режимов по мощности, неудобны в управлении, поскольку переключение мощности всегда необходимо делать вручную путем нажатия кнопок.

Электронное управление предусматривает автоматическую работу прибора с помощью микропроцессора, который отслеживает состояние обогревателя с помощью ряда датчиков.

Модели проточного типа с гидравлическим управлением имеют одну особенность. Существующую температуру воды они способны нагревать не до нужного градуса, а на определенное количество градусов. Так, если это 20-25°C, то воду температурой +5°C (например, зимой) удастся нагреть только до +30°C, а воду со стартовой температурой +20°C получится нагреть и до +40°C. Это не всегда удобно, но степень нагрева ограничена мощностью ТЭНа.

Более мощными будут модели проточного типа, снабженные электроникой. Они способны дать нужную температуру, но потребляют больше мощности и имеют высокую стоимость.

Материал изготовления

От материала зависит прочность, срок службы и качество работы. Внутри емкость бойлера выполнена из меди, нержавеющей стали или пластика. Самые дорогие – медные, они же самые долговечные и имеют более высокую теплопроводную скорость. Нержавеющая сталь будет служить дольше при мягкой воде, а модели из пластика самые бюджетные и недолговечные.

На что ориентироваться при выборе

При подборе водонагревательного прибора, ориентируются на следующие параметры:

1. Давление (минимум и максимум).
2. Мощность.
3. Материал.
4. Безопасность (возможность монтажа непосредственно возле крана).
5. Жесткость воды.
6. Степень нагрева (воду какой температуры в каком количестве можно получить за одну минуту).

Ищите указанные параметры в описании модели. Если отталкиваться от брендов, то лучшей считается техника немецких и итальянских производителей. Дешевле обойдутся китайские, но качество может подвести: тут как повезет. Модели, произведенные в Китае для европейских брендов обычно имеют отличное качество, поскольку за производством установлен европейский контроль.

Нестандартные модели

Среди моделей встречаются особенные, с определенной спецификой, например, кран, снабженный проточным нагревателем. Эти модели могут здорово выручить, однако они мало тестировались и имеют пока довольно скромный опыт эксплуатации.

Проточно-накопительные водонагреватели

Представляют собой комбинацию двух предыдущих видов бойлеров. Они функционируют в двух режимах. Когда вода расходуется небольшим количеством, то она подается из накопительного бака, а при увеличении количества, включается проточный нагрев. Оборудование однозначно будет хорошим решением для заведений общественного питания, но его стоимость 1500-1700 долларов. Среди известных производителей стоит выделить Stiebel Eltron SHD.

Наливные водонагреватели

Наливные модели будут хорошим решением для заведений, где нет водопроводной воды. Бойлер представляет собой емкость с крышкой с ТЭНом. Механизм может быть изготовлен из пластика, нержавеющей или обычной стали. Регулировать температуру можно с помощью терморегулятора.

Наливные механизмы могут быть самотечные или с создаваемым встроенным насосом давлением. Самотечные модели нужно монтировать выше головы, напор у них небольшой, но его достаточно для купания. У моделей с насосом напор жидкости больше, но и размеры бака не маленькие.

Среди популярных марок:

1. Успех;
2. Элвин Эвбо;
3. Водолей;
4. Элбэт;
5. Мистер Хит Дачник;
6. Сказка.

Хорошим вариантом наливного водонагревателя является Эл.водонагреватель ЭВАО-10/1,6 и ЭВАО-10/1,6.

Заключение

Выбирать бойлер нужно, учитывая особенности его эксплуатации. Кроме того, отдавать предпочтение следует надежным производителям, которые уже зарекомендовали себя. Модели сомнительного качества могут испортиться уже в ближайший год, что в конечном итоге принесет дополнительные финансовые и временные траты.