Особенности использования ручных миксеров

Ручные миксеры есть на кухне каждого заведения общественного питания. В ресторанах, кафе, столовых всегда измельчают, взбивают или смешивают продукты. Изделия от Robot-Coupe делают это быстро и качественно.

Особенности ручных миксеров Robot-Coupe

Устройства от компании Robot-Coupe подходят для работы в условиях общепита, например в кафе, ресторанах и столовых. С их помощью можно быстро приготовить большой объем блюд.

В заведениях общественного питания используются миксеры 2 типов:

1. CMP. Отличаются компактными размерами. Длина венчика для взбивания колеблется от 250 до 350 мм, а мощность от 310 до 400 W. Скорость вращения достигает 9 600 оборотов в минуту. Этот показатель зависит от модели. Такими изделиями работают в емкостях объемом до 45 л. Наглядный пример – ручной миксер СМР 300 Combi.
2. MP Ultra. Изделия с такой маркировкой мощнее и больше. Мощность – 440-850 W, высота рабочей части 350-600 мм. Подходят для интенсивного использования. Пример – ручной миксер MP 600 Ultra.

Отличительными особенностями техники Robot-Coupe являются:

1. Легкое управление.
2. Функция регулирования скорости.
3. Повышенная мощность.
4. У венчиков литая конструкция, повышающая прочность.
5. Изделие разбирается. Благодаря этому, его легко содержать в чистоте.
6. Моторный блок изготовлен из нержавеющей стали.

Благодаря этим параметрам, устройства обеспечивают быструю, бесперебойную работу. Это особенно важно при большом потоке посетителей.

Что можно приготовить

С помощью ручных миксеров Robot-Coupe готовят:

• яйца для омлета;
• жидкое тесто;
• густые соусы;
• овощные, фруктовые, мясные пюре.

Также можно сделать паштеты, крем-суп и кондитерские кремы.

Как пользоваться ручным миксером

Информация о том, как пользоваться ручным миксером, помогает избежать многих проблем. Рекомендации записаны в руководстве по эксплуатации. Их несколько:

1. Подключать прибор можно только к обычной электрической сети. После приготовления, перед мытьем или при ремонте питание нужно отключить.
2. Лучше, если миксер хранится на некотором расстоянии от плиты. Это помогает защитить его от загрязнения жиром и воздействия высоких температур.
3. Не стоит мыть устройство в посудомоечной машине. Также не рекомендуется полностью погружать его в воду или моющее средство.
4. Важно подобрать для работы правильную посуду. Объем и глубина зависят от размера и модели миксера. Погружать венчик можно не более, чем на 2/3.

После работы прибор нужно отключить от сети, разобрать, тщательно промыть, насухо вытереть. Корпус лучше протирать влажной тряпкой.

Техника безопасности

При использовании подобной техники нужно следовать ряду правил:

1. К работе допускаются взрослые, которые прошли инструктаж по охране труда, а также не имеют противопоказаний по здоровью.
2. При использовании прибора нужно надевать спецодежду. Это халат, передник, головной убор. Не стоит забывать и о диэлектрическом коврике.
3. На кухне заведения общепита обязательно должна быть аптечка. Она понадобится, если кто-то из сотрудников получит травму.
4. При работе миксер нужно располагать на расстоянии не менее 30 см от стены.
5. Нельзя прикасаться к работающим частям, например, к венчику.

Перечисленные правила помогут избежать многих неприятных ситуаций.

Заключение

Ручные миксеры Robot-Coupe – лучшие помощники на кухнях заведений общественного питания. Они многофункциональные, прочные, мощные. Способны работать при интенсивной нагрузке. Их использование – отличная возможность единовременно готовить множество блюд.